【今日の料理】虹ますの焼き魚
虹ますの塩焼きをつくりました。美味しかった。
メニュー
- 虹マスの焼き魚
- 焼きトマト
- アスパラ
- 玄米ご飯
- ワカメと白ごまのお味噌汁
虹マスの塩焼きのレシピ
- 両面にたっぷりと塩をふりかけます。特に尾ひれは焦げやすいので念入りに！
- フライパンでオリーブオイルを熱します。（お酢を少し入れると魚の臭みが無くなりやすくなるよ！）
- 虹マスを入れて、弱火で片面をよく焼きます。
- 小麦色になるまでよく焼いたら、ひっくり返してもう片面も小麦色になるまでじっくりと焼きます。
- 最後にゆず醤油を少し加えて香りづけ。
- 中に火が通っていることを確認したら完成！